Montsant

D.O.MONTSANT SITUACIÓN GEOGRÁFICA Y DATOS DE INTERÉS Se encuentra en la provincia de Tarragona, en la comarca del Priorato y debe su nombre a la sierra del mismo nombre que la atraviesa. La D.O. Montsant abarca los pueblos que no son D.O. del Priorato: Falset, Marçá, Capsanes, etc. La sierra del Montsant desde el siglo XII da refugio a eremitas y a aquellas personas que buscan un mayor desarrollo espiritual. Siguiendo esta filosofía las vides son cultivadas con un profundo respeto hacia la naturaleza y su entorno. CLIMA Es de inviernos rigurosos. Está influido por el perfil de las montañas, las influencias del Ebro y los vientos marinos. SUELO, UVAS Y CARACTERÍSTICAS GENERALES DE SUS VINOS La base del suelo son pizarras y granito. Su orografía es accidentada y sus suelos son muy pobres en materia orgánica. Son tradicionales de esta D.O. la Garnacha tinta y blanca y la Cariñena aunque ha importado Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Petit Verdot con excelentes resultados. Produce vinos tintos muy interesantes, concentrados y subidos de color, altos en taninos lo que les da una mayor longevidad. Los rosados están ganando presencia en esta denominación siendo muy afrutados con presencia de frutas del bosque. El vino rancio es un licor tradicional y muy típico de la zona, se obtiene a partir de vinos blancos o negros. No podemos olvidar el vino Kosher cultivado en la cooperativa de Capçanes.