Cataluña

SITUACIÓN GEOGRÁFICA Y DATOS DE INTERÉS Está situada en el noreste de la Península Ibérica. Los griegos trajeron la vitis vinífera y los romanos en sus haciendas de la “Imperial Tarraco” elaboraron vinos que surcarían el “Mare Nostrum” en las bodegas de sus navíos. El conjunto arqueológico de “Tarraco” (Tarragona) ha sido declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Durante el siglo XVIII se extendió la exportación de los vinos catalanes al Languedoc y se estimuló el cultivo de la vid en las comarcas litorales y pre litorales gracias a la exportación al “Nuevo Continente” de vino concentrado en aguardiente. Las crisis políticas y la filoxera fueron nefastas para los vinos catalanes. Solo el tradicional vino rancio envejecido en garrafas sobrevivió. Gran parte del viñedo se replantó con uvas blancas. El resurgimiento comenzó cuando en 1872 se inició la elaboración del cava y culminó hacia 1970 cuando se aclimataron variedades nobles internacionales, se renovaron las infraestructuras y los equipos técnicos y se seleccionaron los mejores terrenos para la producción. La D.O. Catalunya está formada por más de 60000 Hc. de viñedos dispersos y data de 1999. Da cobertura comercial a bodegas que producen vinos de calidad no incluidos en otras D.O. CLIMA Su diversidad da lugar a multitud de variedades de vides que se adaptan a esta D.O. SUELOS, VIDES Y CARÁCTERÍSTICAS GENERALES DE SUS VINOS. Los suelos son tan variados como el clima en esta D.O. predominando los de escasa materia orgánica, calizos y con buen drenaje. La D.O. Catalunya tiene autorizadas unas veintisiete variedades de uvas. Los mostos son fermentados en tinas de acero inoxidable, con estricto control de la temperatura. Los vinos tienen el bouquet del contacto con las barricas de roble, son de corte moderno, de atractivo color, moderado sabor afrutado y correcta acidez. Junto a los vinos blancos, negros y rosados, completan la oferta los vinos de aguja y los vinos de licor.