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Americano

El whisky americano, junto al escocés y al irlandés, es uno de los mas reconocidos del mundo, pero para poder considerar que un whisky es americano debe seguir unas normas concretas. En primer lugar, obviamente debe ser elaborado en Estados Unidos de América, y en segundo lugar, debe ser destilado a partir de un 51% de maíz o más. Siguiendo estas pautas generales, podemos encontrar hasta 4 tipos diferentes de whisky americano, que no solo se clasifican por cuestiones geográficas, si no por la manera de entender al elaboración del whisky. Los diferentes tipos son: -Bourbon, seguramente el más típico por su sabor dulce debido a los barriles carbonizados donde envejece. -Rye, para elaborar este tipo de whisky es necesario al menos un 51% de centeno en vez de maíz, por lo que se obtiene un whisky más profundo y picante. -Corn, este tipo de whisky no es muy popular, pero si muy peculiar, ya que se debe elaborar con al menos un 80% de maíz y no existe ningún tiempo de envejecimiento establecido. -Tenessee, la peculiaridad de este whisky es que la bebida no acabada se filtra a través de carbón de acre, obteniendo un whisky suave y dulzón. Tenessee solo cuenta con dos destilerías, George A. Dickel y la famosa Jack Daniel’s Distillery.

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