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Navarra

SITUACIÓN GEOGRÁFICA Y DATOS DE INTERÉS El área de producción de la D.O. Navarra se sitúa al sur de PamplonaEl cultivo de la vid y elaboración del vino datan de la época romana. Durante los siglos XI y XII las órdenes del Cluny y el Cister impulsaron la introducción de técnicas francesas de viticultura. En el S.XIII los matrimonios de reyes navarros con casas reales francesas como el Rey Teobaldo II conde de Champagne aportaron a los vinos navarros influencias de los Burdeos, Borgoña y, como no, Champagne. CLIMA En Navarra existe la peculiaridad de que confluyen en ella los climas atlántico, continental y mediterráneo. SUELOS, VIDES Y CARACTERÍSTICAS GENERALES DE SUS VINOS. Los suelos son calizos, con poca arcilla y escasos nutrientes, sanos y de buen drenaje. Las uvas tintas son Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Merlot y Mazuelo. Las uvas blancas Viura, Chardonnay, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel. Los vinos más conocidos son los rosados, producidos con el tradicional sangrado de la uva. Los blancos dulces provenientes de Moscatel, son untuosos, delicados y frescos en boca. Los tintos, en las zonas septentrionales donde predomina la Tempranillo tienen un carácter más atlántico, con elevado índice de acidez. Los tintos del sur, en los que predomina la Garnacha son más cálidos y redondos. Los tintos de crianza son sabrosos en boca. Los tintos reserva y gran reserva son de color rubí, con matices especiados en nariz y muy carnosos en boca.

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